烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】 ☆近期銷售最快☆－

整理了GOOGLE上關於烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】搜尋前幾名排序的資料來輔助！JEAN一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！JEAN也請我幫忙收集該商品資料！整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】也有些網路上部落客的評價也值得我們參考.

烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】-momo購物網
烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】

售價:316

除了烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~希望我整理的資料能對我大家ALEX有幫助。要到處比價;尋找低價及可靠的網購地方!整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.烘焙食品〔西點蛋糕07705、麵包07721〕丙級贏家攻略【最新術科食譜配方＋學科題型】該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~

【AnZa】五分袖打摺收腰背心連身長裙(2色)FREE黑色 ☆好精彩☆	【沙克思】Lisa Larson 上下顛倒明米貓長毛巾特性：100%純棉無撚系編製+兩面色調+日本	(超值6雙任選)星際系列兒童止滑短襪 ○好評○
透視小村醫03 ▼最新上架▼	【GXG】兒童成長桌椅組(TW-3683A) ↓首賣↓	【adidas 愛迪達】休閒鞋 Gazelle C 復古童鞋愛迪達麂皮球鞋穿搭輕量黑
海賊王/航海王系列沙包造型螢幕擦吊飾。香吉士 ♣限時下殺♣	讓你準時下班的專注力：培養有效率X不加班X高績效的50個高效工作術 ↓首賣↓	潔霖安健淨水專家多功能前置過濾器濾芯4入 ○限時限量○
(超值2份起)日本QP中島董-明太子抺醬80g $補貨到$	【leaper】時尚多卡位兩折女短夾錢包(女用短夾) ◎搶眼新貨◎	粉紅豬小妹Peppa Pig 冒險越野車代理 ○限時限量○
超越地表最強小編！社群創業時代：FB＋IG經營這本就夠，百萬網紅的實戰筆記 $折扣$	【CRIMSON】內斂熱情．愛心水鑽短袖針織上衣(共二色) ↓首賣↓	靈異世界的訪客 $搶先看$
PHILIPS【AVENT新安怡】標準口徑手動吸乳器 ○好評○	【妙管家清潔劑】妙管家薰衣草地板清潔劑(1加侖X4桶/箱) ●搶鮮●	0224新品側襬開衩素色圖騰鏤空薄針織喇叭袖長版上衣．4色 ♥新貨到♥
【COUNT DUCK】悠活輕量手提側背2用包CD-015-神秘紫(超值三件組) ○好評○	【現貨LOVE20東京館】點點鬆緊腰雪紡長裙(共三色) ↓暢銷排行↓	1020新品素色毛呢打褶修身造型口袋短褲．2色 ▼超值推▼
日本 Pavilio Lace Tape 風格膠帶_MINI系列_奇利多(紫) ●人氣必BUY●	【San-X】拉拉熊櫻花紛飛系列方毛巾(懶妹。桃) ●搶鮮●	專注力系列：3歲專注力訓練貼紙書3 ♥現省♥
韓國【LANEIGE蘭芝】水聚光淨白氣墊粉霜 ↘全館最熱↘	好粉嫩的顏色～這真的是行動電源嗎？也太可愛了吧！！❤❤❤-宅配 ↘注目推薦↘	拼接網紗連帽不倒絨衛衣魚尾洋裝 $補貨到$
【JOYROOM】iPhone7 4.7吋鏡系列透明超薄保護殼(立體按鍵磨砂手感) ↘精選↘	【棉花田-單字ABC】遊戲郊遊學步防潮萬用墊(150x180cm) ↘全館最熱↘	【玖飾時尚】仿三眼玫金刻度鐵帶錶(手錶) ☆近期銷售最快☆

內容簡介
　　★本版最新修訂要點★

　　1. 對應勞動部最新烘焙食品檢定學術科應考規範；
　　2. 收錄最新技術士技能檢定共同科目，包括(1).職業安全衛生90006、(2).工作倫理與職業道德90007

　　由多位烘焙食品監評委員親自指導、歷時一年反覆拍攝、精心製作之【最新術科食譜配方＋學科題型】烘焙食品（西點蛋糕07705、麵包07721）丙級贏家攻略全書具備以下四大特色：

　　1. 精密圖解術科流程→深化手藝技巧及熟練度！
　　2. 圖文操作說明鉅細靡遺→完整體驗應試臨場感！
　　3. 貼心提示關鍵小技巧→大幅降低術科失誤率！
　　4. 收錄最新學科題庫→難題詳解強化學習效果！

　　本書為市售烘焙食品技術士考照用書中最為貼近實際命題範圍者，選擇本書備考，將可有效助您精準掌握術科操作要訣及學科命題重點，高分考取烘焙丙級證照！

　　近年來，坊間有愈來愈多的同好從事於烘焙食品業的發展，再加上政府致力於推行『烘焙食品技術士』的證照制度，使得烘焙證照在當下的成為當紅不讓的炸子雞。

　　本書『烘焙食品技能檢定丙級贏家攻略』乃是依據行政院勞動部勞動力發展署技能檢定中心最新公布之學術科應簡參考資料所彙編而成。其中各項術科試題皆提供簡易精要的流程說明，更輔以詳盡的步驟圖解，是適合所有學校及有志於考取烘焙食品丙級同學的優良參考教材。

　　本書一共分為五大部分，其內容與特色為：

　　PART 1　術科測試應檢需知；包含：一般性與專業性應檢須知、各種品項數量表評分表測試時間配當表…等，讓考生一窺考試全貌，在應試前有更充分的準備。
　　PART 2　烘焙基礎實務：介紹烘焙的基礎知識與理論、常用原料、器材及計算及各種烘焙食品的製程說明，協助考生解決在學科測驗上觀念的盲點與術科實作時易犯的錯誤。
　　PART 3　術科實作_麵包類：主要針對術科實作中的『麵包類』題組提供巨細靡遺的說明與圖解。其中提示性質的小叮嚀，更可協助考生大幅降低失誤率，強化學習效果。
　　PART 4　術科實作_蛋糕類：主要針對術科實作中的『蛋糕類』題組提供巨細靡遺的說明與圖解。其中提示性質的小叮嚀，更可協助考生大幅降低失誤率，強化學習效果。
　　PART 5　學科試題暨詳解：完整收錄615題學科試題，其中難題均附上詳盡的解析與說明。本版並增加收錄技術士檢定最新共同科目「90006職業安全衛生」與「90007工作倫理與職業道德」之試題。全書100%完整重現本科考題全貌，讓考生能擁有最紮實的實力通過考試，贏得本張證照。

　　本書能順利出版，首先要感謝的是宏典文化的曹總經理，因此才有出版本書的動機，同時也感謝宏典文化相關工作人員的鼎力相助，讓本書可以順利問市。

　　本書雖經過多次嚴謹校與力求完整與正確，但難免會有疏失，尚祈各界先進隨時不吝賜校。

　　目前政府推廣技能檢定證照的政策，如能有一技在身，取得證照後相信對個人將會有許多助益，同時對社會也會有些許的貢獻。本書內容簡單明瞭，淺顯易懂，相信必能幫助許多考生獲取許多寶貴的考試要領，順利通過考試，希望讀者能善加利用本書，同時可祝福大家考試順利過關，金榜題名。
目錄
1 應試簡介
烘焙食品丙級技術士技能檢定術科應檢須知
烘焙食品丙級技術士技能檢定術科指定參考配方表
烘焙食品丙級技術士技能檢定術科測試製作報告表
烘焙食品丙級(麵包項)技術士技能檢定術科試題數量表
烘焙食品丙級(西點蛋糕項)技術士技能檢定術科試題數量表
烘焙食品丙級技術士技能檢定評分表
烘焙食品丙級技術士技能檢定術科測試時間配當表

2 烘焙基礎實務
烘焙基礎知識
烘焙器具與設備
烘焙材料表
麵包整形
各類蛋糕製程說明

3 術科實作－麵包類
山形白吐司麵包
布丁餡甜麵包
橄欖形餐包
圓頂葡萄乾吐司
圓頂奶油吐司
紅豆甜麵包
奶酥甜麵包

4 術科實作－蛋糕類
巧克力戚風蛋糕
奶油大理石蛋糕
海綿蛋糕
奶油空心餅(泡芙)
香草天使蛋糕
蒸烤雞蛋牛奶布丁
檸檬布丁派

5 學科試題暨解析
07700烘焙食品丙級工作項目01：產品分類
07700烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用
07700烘焙食品丙級工作項目03：產品製作
07700烘焙食品丙級工作項目04：品質鑑定
07700烘焙食品丙級工作項目05：烘品食品之包裝
07700烘焙食品丙級工作項目06：食品之貯存
90002 食品類共同科目丙級工作項目01：食品概論
90002 食品類共同科目丙級工作項目02：營養知識
90002 食品類共同科目丙級工作項目03：食品包裝
90002 食品類共同科目丙級工作項目05：食品衛生
90006 共同科目職業安全衛生
90007 共同科目工作倫理與職業道德

商品規格

作者：宏典文化技術士技能檢定烘焙食品證照編輯小組
出版社：宏典文化
出版日期：2016/12/01
ISBN：9789865644468
裝訂方式：平裝
呎吋開本：19 x 26 cm
頁數：228
內文印刷：全彩

●熱銷商品●

丙級飲料調製學科題庫工作項目解析-2018年（附贈OTAS題測系統）附含食品安全衛生及營養共同學科題庫售價:99 我要購買丙級飲料調製學科題庫工作項目解析-2018年（附贈OTAS題測系統）附含食品安全衛生及營養共同學科題庫	中式米食丙級必勝精選2015年版售價:260 我要購買中式米食丙級必勝精選2015年版	PVQC餐飲專業英文詞彙能力通關寶典-修訂版（第六版）（附贈自我診斷系統）售價:411 我要購買 PVQC餐飲專業英文詞彙能力通關寶典-修訂版（第六版）（附贈自我診斷系統）
丙級飲料調製學術科通關寶典-2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科題庫售價:356 我要購買丙級飲料調製學術科通關寶典-2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科題庫	烘焙食品乙丙級必勝精選-2016年售價:301 我要購買烘焙食品乙丙級必勝精選-2016年	西點麵包烘焙教室（十二版）售價:380 我要購買西點麵包烘焙教室（十二版）
中式麵食食品加工乙丙級技術士技能檢定售價:336 我要購買中式麵食食品加工乙丙級技術士技能檢定	中式米食決勝精典（丙） 2017 售價:253 我要購買中式米食決勝精典（丙） 2017	丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科題庫售價:99 我要購買丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科題庫
烘焙食品丙級必勝精選《丙級技術士技能檢定》-2017年版售價:253 我要購買烘焙食品丙級必勝精選《丙級技術士技能檢定》-2017年版	中餐烹調乙級必勝精選-2015年售價:354 我要購買中餐烹調乙級必勝精選-2015年	中餐烹調丙級完勝密技（葷食）售價:356 我要購買中餐烹調丙級完勝密技（葷食）
丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科售價:99 我要購買丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）含食品安全衛生及營養共同學科	專業刀工技術售價:380 我要購買專業刀工技術	西餐丙級檢定書售價:285 我要購買西餐丙級檢定書
烘焙食品丙級檢定得分秘笈售價:316 我要購買烘焙食品丙級檢定得分秘笈	中式麵食丙級必勝精選2017 售價:277 我要購買中式麵食丙級必勝精選2017	丙級中餐烹調（葷食）學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫-2018年最新版-附贈OTAS題售價:285 我要購買丙級中餐烹調（葷食）學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫-2018年最新版-附贈OTAS題
蔬果切雕實用基礎篇售價:336 我要購買蔬果切雕實用基礎篇	丙級西餐烹調學術科通關寶典-2017年（附贈OTAS題測系統）售價:277 我要購買丙級西餐烹調學術科通關寶典-2017年（附贈OTAS題測系統）	丙級餐飲服務學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫－2018年版－附贈OTAS題測系統售價:299 我要購買丙級餐飲服務學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫－2018年版－附贈OTAS題測系統