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內容物:小卷 淨重、容量或數量:300g±10%/盒*15盒(每盒約2-6隻隨機出貨) 成分:活凍小卷 有效期限::標示於包裝上 食用方式:水煮、熱炒、烤 保存方式: 低溫配送商品 原產地(國家):台灣 廠商或國內負責廠商:奈堤 廠商連絡電話:02-28982367 ★商品特色 小卷學名為台灣鎖管、中國槍烏賊,俗稱小卷,盛產期為6~9月。鎖管的胴部呈長圓錐形,外套膜較為細長,身體後半段有一對長菱形的鰭。腕十隻,其中有兩隻特長的觸手,體色為紅褐色,眼球外具有薄膜。小卷的身體瘦長、尾巴尖,吃起來帶有甜味,最適合用汆燙、快炒、三杯的方式料理,台灣四季都可買到,以台灣海峽附近海域現撈的最新鮮好吃。 鎖管棲息於海灣到近海的海底,有趨光性,為肉食性,喜歡捕食魚蝦等小動物。因鎖管有夜間趨光的習性,捕撈鎖管的漁船,在船上四周掛滿了集魚燈,夜間漁船打開集魚燈,吸引四周的鎖管,每到了鎖管季節都可以看到海面漁火點點,景緻十分美麗。 ★食用方法 【小卷米粉】 1.小卷洗淨切段備用 2.米粉用熱水汆燙備用 3.用2大匙油爆香蔥段、薑片,加入1材料及調味料米酒1/2匙炒至有焦香味之後倒入高湯水 4.再加入2材料米粉煮滾,再加入鹽、味精、胡椒粉各少許煮滾即可盛盤。 ※亦可將小卷川燙熟,可做五味小卷。 |
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資料來源:momo購物網
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